Flan de Queso

La mejor selección de recetas de flan de queso

Flan de Queso

Somos fans del flan de queso, que a diferencia de los demás tipos de flan, tiene una textura fina y suave que le aporta el queso cremoso. Por eso, si quieres conocer todas las recetas de flan de queso que se pueden hacer, no dejes de leer.

Es probable que también estés interesado en otro tipo de recetas, como la ensalada de cuscus, o otro tipo de dulces más sanos, como las de la web tortitasdeavena.info. Y si quieres alguien que te ayude en la cocina, te recomiendo que visites www.gangahogar.com para encontrar los mejores ayudantes de cocina.

Flan de queso tradicional

De todas las recetas de postres que he elaborado en toda mi vida, la de flan de queso cremoso es la que más me gusta. Tiene una textura sedosa que se derrite en la boca.

No es igual que el flan de huevo, cuya textura es un poco más densa ya que como se puede ver en la receta, el queso cremoso reemplaza a parte de los huevos.

Flan de queso tradicional

Aunque yo utilizo una batidora eléctrica de pie para mezclar todos los ingredientes, también se pueden mezclar con una batidora de mano o un procesador de alimentos, hasta que quede suave.

Incluso si tenéis el brazo fuerte, podéis darle manualmente con el batidor.

Al añadir el queso, la mezcla es más pesada, ya que incluso con la paliza que le metí con la batidora eléctrica, el producto resultante no tenía ninguna burbuja (una textura característica de un flan que ha sido mezclado).

En total, vamos a necesitar 1 hora y 10 minutos para preparar el flande queso.

INGREDIENTES PARA 4 FLANERAS

  • 8 cucharadas de azúcar
  • 225 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 5 huevos M
  • 340 gr de leche evaporada
  • 400 gr de leche condensada

Elaboración del flan de queso cremoso

En cada flanera ponemos 2 cucharadas de azúcar. Lo ponemos a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo y se empiece a dorar.

Agarramos las flaneras con un guante o un trapo de cocina (para no quemarnos), y las movemos con movimientos circulares para que el caramelo se reparta por toda la base y no se queme.

Una vez el caramelo esté dorado, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe y se endurezca.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200 ºC. Tenemos preparada la bandeja de horno más honda para colocar las flaneras aquí.

Por otro lado, batimos en la batidora eléctrica el queso cremoso a velocidad baja, hasta que tenga una textura suave y esponjosa. Después añadimos los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición.

Añadimos también la leche condensada y la leche evaporada, y revolvemos hasta que esté todo bien combinado.

Dejamos que la mezcla repose durante unos minutos, para que desaparezca la espuma que se ha formado.

Vertemos la mezcla en las flaneras preparadas y las cubrimos con papel de aluminio.

Añadimos agua caliente a la bandeja del horno honda hasta unos 3 centímetros, para cocer los flanes al baño María. Colocamos las flaneras encima de la bandeja y horneamos durante unos 50 minutos a 200 ºC.

Una vez pasado el tiempo, pinchamos el centro con un palillo, si sale limpio ya está hecho. Sino, los dejamos 10 minutos más y volvemos a comprobar.

Sacamos del horno y de la bandeja, y dejamos que enfríe por completo. Después lo introducimos en el frigorífico durante unos minutos.

Para servir, ponemos boca abajo las flaneras y el caramelo quedará en la parte superior.

Aquí hay más recetas de flanes de queso caseros.

Más Flan de Queso

Flan de queso fresco

El flan de queso fresco es una variación del flan de queso tradicional que se hace con queso de untar. Al tener diferente textura, el flan no va a quedar tan cremoso, y quedará más agrietado, pero está igual de sabroso.

Lo bueno es que no tiene tantas calorías, pues el queso de Burgos es mucho más ligero. Lo que hay que hacer bien es triturarlo todo para que esté lo más unido posible y no haya trozos de queso grandes que estropeen la textura.

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En olla GM

¿Os he dicho que me encanta la olla GM? Es increíble todo el tiempo que me ahorra. Y lo mejor de todo es que se pueden hacer un montón de preparaciones, todo en el mismo sitio, sin apenas manchar.

El otro día hice este flan de queso, que gracias a su función vapor, no es necesario introducirlo en el horno ni montar el tinglado del baño María. Aquí está la receta. Más fácil imposible.

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Flan de queso con leche condensada

De todas las recetas de dulces que he hecho, el flan de queso con leche condensada es la que más me gusta. No sólo porque todo el mundo me pregunta la receta y queda encantada con él, sino porque es tan sencillo de hacer que no me cuesta nada ponerme a hacerlo.

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Al microondas

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Si sigues los pasos correctamente, el flan se hará en un periquete en el microondas.

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Flan de queso mascarpone

Aunque el flan de queso tradicional se hace con queso cremoso, también se puede hacer con otras variedades de queso, como el queso mascarpone, que es el que he utilizado para la receta de hoy.

Tiene un sabor simple pero evidente, que encantará los amantes del queso en general y del mascarpone en particular.

Te sorprenderá lo simple que es y sobre todo el sabor que tiene.

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Flan de queso thermomix

Creo que esta receta es la primera que hice cuando me independicé. Le quería hacer algo dulce a mi pareja, y me dijo que si le podía hacer un postre. Pues nada mejor que un flan de queso cremoso.

La diferencia es que la hice de la manera tradicional, no con la thermomix, que no la tenía en ese momento. La verdad es que la thermomix ha cambiado mi vida, sobre todo a la hora de las comidas.

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Flan de queso casero

No he conocido a muchas personas que no les guste el flan. Es cremoso, y es posible que te sorprenda saber que es muy sencillo de hacer.

Para su preparación sólo vamos a necesitar unos minutos, después el horno y la nevera harán el trabajo pesado por nosotros.

Ahora ya sabes, no hay razón para no intentar hacer esto en casa.

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Flan de queso Philadelphia

Este flan de queso Philadelphia es el favorito de mi familia. Su textura suave y esponjosa rematado con un caramelo suave es una delicia para los ojos, y también para el paladar.

El secreto es usar un buen queso, y creo que de los cremosos para untar, el que mejor sabor tiene es el de la marca Philadelphia. pero escoger el original, nada de light.

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Es una receta que sólo utiliza huevos, azúcar, queso de untar y leche condensada con sabor a zumo de piña, pero este flan de queso y piña es una obra maestra del arte culinario.

Es tan fácil que es un delicioso final a cualquier comida, y perfecto pata prepararlo de antemano y dejarlo reposar.

No hay muchas cosas mejores en esta vida que compartir una comida con los amigos. Y por eso me sirvo de inspiración para hacer la comida, y en especial los postres. Y los libros de cocina está llenos de inspiración para mi.

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Flan de queso y coco

Cuando vienen a comer amigos o la familia, siempre suelo hacerles un postre que les guste. Hace unos días les hice este flan de queso y coco y les encanto tanto que me han pedido que repita el próximo día.

La crema de coco os puede sonar algo raro, pero veréis que la podéis encontrar fácilmente en la zona de comida sudamericana de los supermercados. Yo uso la de la marca Goya.

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¿Chocolate? ¿Tarta de queso? ¿Flan? Tres delicias en una con este flan de queso y chocolate con el que te chuparás los dedos. Lo mejor de todo es que sólo necesitas 10 minutos para prepararlo.

Creo que no se puede hacer una cosa más sencilla y que esté tan buena. El otro día lo hice para comer y no sobro nada para la merienda, y eso que con el queso, una porción llena.

Si tu también quieres saber como se hacer, aquí te dejo la receta.

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Poco hay que explicar de esta receta, más que está deliciosamente irresistible. Prueba un trozo y no podrás dejarlo a medias.

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Flan de queso fácil

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Este flan de queso cremoso es muy fácil de preparar y se puede hacer hasta con 3 días de antelación.

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