Flan de queso con caramelo

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta receta de flan de queso con caramelo, ¡una delicia exquisita y seductora para tus sentidos! Con su combinación perfecta de queso cremoso y caramelo dulce y suave, este flan te cautivará con su textura suave y su sabor irresistible.

Los imprescindibles para tu flan

¡Manos a la obra! Para dar vida a este flan de queso, vas a necesitar unos ingredientes que, aunque básicos, son la clave de su éxito.

• Huevos – No escatimes en calidad, frescos son el secreto para conseguir esa textura suave y sedosa que todos buscamos en un postre.
• Azúcar – Imprescindible para el caramelo y endulzar la mezcla. ¡El equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad!
• Queso crema – El alma del flan, que le aporta esa cremosidad y un sabor que te hará cerrar los ojos de placer. Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de crema para encontrar tu favorito.
• Leche – Ya sea entera para los más golosos o semi para aquellos que prefieren algo más ligero, la leche es la que une todos los sabores.
• Esencia de vainilla – Unas gotas bastarán para transportarte a un mundo de aromas y sabores que complementan a la perfección el caramelo.

¡Preparación del caramelo, el toque dorado y dulce de tu flan!

El caramelo es esencial en este delicioso postre de queso. Le da un toque dorado y dulce que contrasta perfectamente con la cremosidad del queso. Pero no te preocupes, ¡prepararlo es más fácil de lo que parece!

Recuerdo la primera vez que lo intenté, estaba un poco nerviosa porque había oído que podía quemarse fácilmente. Pero luego descubrí que con un poco de paciencia y atención, ¡era pan comido!

Para hacer el caramelo líquido, simplemente tienes que poner el azúcar en una cazuela y dejarlo a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. ¡Cuidado! No descuides este paso, ya que puede quemarse rápidamente.

Una vez que tengas el caramelo líquido, vierte rápidamente en el molde donde vas a hacer el flan. ¡Es importante que lo hagas rápido porque el caramelo se endurece rápidamente!

Una vez que tengas el caramelo en el molde, puedes dejarlo enfriar mientras preparas la mezcla del flan. ¡Y listo! Ya tienes el toque dorado y dulce de tu flan.

¡Pruébalo y verás cómo el caramelo le da un toque especial a este clásico postre!

Si quieres darle un toque diferente, ¡puedes añadir un poco de canela o nuez moscada al caramelo! También queda delicioso servido con un poco de nata montada o fresas.

¡Ahora vamos a preparar la mezcla! Confieso que esta es mi parte favorita porque me encanta batirlos y ver cómo se transforman en una textura suave y cremosa.

Te sugiero que utilices un batidor eléctrico para facilitar la tarea y obtener mejores resultados. Además, no te olvides de tamizar la harina para evitar grumos.

1. Batido de los ingredientes: En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar, el queso crema, la leche y la esencia de vainilla. Asegúrate de batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocción de la mezcla del flan: Precalienta el horno a 180°C y vierte la mezcla sobre el dulce en el molde. Luego, hornea en baño maría durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan, éste salga limpio.

¡Ya estamos listos para montar nuestro delicioso de queso con caramelo! Seguro que estás deseando probarlo, así que vamos a ponernos manos a la obra.

Lo primero que haremos será verter cuidadosamente la mezcla sobre el caramelo que tenemos en el molde. ¡Ojo! Hay que hacerlo con cuidado para que no se rompa la capa.

Una vez que tengamos la mezcla en el molde, vamos a hornear nuestra creación en baño maría durante aproximadamente 45 minutos. Para comprobar su cocción, inserta un cuchillo en el centro. Si sale limpio, ¡estará perfecto!

Y recuerda, si quieres darle un toque personal a tu flan, no dudes en experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir un poco de canela al caramelo. ¡El límite lo pones tú!

¡Ya está! Tu flan de queso con caramelo ha estado en el horno durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan, éste salga limpio. Ahora es el momento de enfriarlo y desmoldarlo.

Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. ¡Sé paciente! Esto es muy importante para que el flan se asiente correctamente.

Una vez que esté completamente frío, desmóldalo con cuidado. ¡Recuerda que se puede derramar fácilmente! Así que ten cuidado al darle la vuelta al molde.

Y listo! ¡Tu flan de queso con caramelo está listo para servir y disfrutar!