Flan de manzana y queso

Receta ↓ Ángela Solar

El flan de manzana y queso es un postre irresistible que cautivará a tu paladar. Esta exquisita preparación combina la suavidad del queso con el dulzor y la textura de las manzanas, creando una experiencia gastronómica deliciosa.

Cada bocado de este flan te transportará a un rincón acogedor, donde los aromas a vainilla y canela te envuelven en un sutil y placentero abrazo. Es un postre perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un delicioso final de comida o acompañando un café por la tarde.

Sorprende a tus seres queridos con este flan casero, que puedes preparar siguiendo nuestra receta de forma sencilla y rápida. En poco tiempo, tendrás listo un postre que dejará a todos con una sonrisa de satisfacción.

Los ingredientes que le darán vida a tu flan

¿Listo para descubrir los secretos de este flan de manzana y queso tan irresistible? ¡Vamos a sumergirnos en los imprescindibles que harán de este postre una verdadera delicia!

• Manzanas - ¿Manzanas Granny Smith o Golden Delicious? Da igual, ¡ambas serán las estrellas de este flan! Escoge unas bien jugosas y de textura firme, que te regalarán ese sabor otoñal que tanto nos encanta.
• Queso crema - El protagonista indiscutible. Asegúrate de utilizar un queso crema de primera calidad, que le conferirá esa cremosidad y suavidad tan característica. ¡No escatimes en este ingrediente clave!
• Huevos - Imprescindibles para lograr esa textura aterciopelada y esponjosa que hará que te chupes los dedos. Usa huevos frescos y de calidad, ¡marcarán la diferencia!
• Azúcar - El dulzor perfecto para equilibrar los sabores y crear un postre irresistiblemente tentador. ¿Azúcar moreno o blanco? ¡Prueba ambos y decide cuál te gusta más!
• Leche - Su cremosidad será fundamental para conseguir esa textura sedosa y envolvente que tanto anhelamos.
• Esencia de vainilla - Unas gotitas de este aroma intenso realzarán todos los sabores, elevándolos a un nivel superior. ¡Tu paladar lo agradecerá!
• Caramelo líquido - Cubrirá el fondo del molde con una capa brillante y crujiente, que contrastará deliciosamente con la suavidad del flan.
• Limón - Un toque de zumo de limón evitará que las manzanas se oxiden, manteniendo su frescura y color. ¡No te olvides de este aliado!

Preparación

Llegó el momento de dar vida a este flan de manzana y queso. Comenzamos pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Acto seguido, las rociamos con un chorro de zumo de limón para evitar que se oxiden y preservar su frescura.

Mientras tanto, en otro bol, mezclamos el queso crema con el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla. Trabajamos bien la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea, que será la base cremosa y sabrosa de nuestro flan.

Precalentamos el horno a 180°C y preparamos el molde, cubriendo el fondo con una capa brillante de caramelo líquido. ¡Esto le dará un toque elegante y una textura crujiente!

Ahora, incorporamos las manzanas a la mezcla de queso y revolvemos bien para que queden perfectamente integradas. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo ligeramente después de cada adición, y vertemos la leche. Removemos hasta conseguir una preparación suave y homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a baño María durante 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Dejamos que el flan se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 minutos, antes de desmoldarlo.

Pasamos con cuidado un cuchillo por los bordes y volteamos el flan sobre un plato. Servimos bien frío, acompañado de nata montada o una bola de helado de vainilla, si lo deseamos.