Flan de queso de cabra
Déjate seducir por la irresistible cremosidad y el delicado sabor del flan de queso de cabra, un postre exquisito que cautivará tus sentidos.
Prepárate para sorprender a tus invitados con un manjar digno de los mejores restaurantes, hecho en tu propia cocina. Este flan de queso de cabra, con su equilibrada textura y su sutil aroma, te transportará a un mundo de placer gastronómico. Disfruta de cada suave y cremosa cucharada, y deslumbra a todos con un postre que parece recién salido de la carta de un exclusivo establecimiento.
Ingredientes imprescindibles
Bien, vamos a repasar con atención esos ingredientes que harán de este flan de queso de cabra toda una delicia gastronómica. Cada uno de ellos jugará un papel clave en la creación de este manjar.
- Azúcar - El dulce maestro que equilibrará a la perfección los sabores, aportando ese punto de caramelización que hará suspirar a tus comensales.
- Leche entera - La auténtica reina de la cremosidad, la que envolverá cada bocado con su suavidad y riqueza.
- Queso de cabra - El protagonista indiscutible, ese sabor elegante y delicado que le conferirá personalidad a tu flan.
- Huevos - Los verdaderos artífices de esa textura sedosa que hará que tu flan se derrita en la boca.
- Yemas de huevo - El toque de riqueza extra que elevará tu receta a un nivel extraordinario.
- Esencia de vainilla - Un aroma delicado que transportará a tus invitados a un mundo de dulzura.
- Azúcar para caramelizar - La capa crujiente que coronará tu creación con un brillo deslumbrante.
Preparación
El caramelo, piedra angular
Comencemos por crear el exquisito caramelo que dará el toque de distinción a nuestro flan. En una sartén, combina el azúcar y un poco de agua, y ponlo a fuego medio-alto. Remueve con constancia hasta que el azúcar se derrita por completo y adquiera un intenso color dorado. ¡Debes mantener una vigilancia atenta en esta etapa, pues el caramelo puede quemarse con facilidad! Una vez obtengas ese tono acaramelado perfecto, retira del fuego y vierte el caramelo en el molde que utilizarás para elaborar el flan.
La cremosa base del flan
Llega ahora el momento de preparar la base cremosa de nuestro manjar. En un bol, mezcla con suavidad el queso de cabra con los huevos, las yemas, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Trabaja la mezcla con delicadeza hasta lograr una textura homogénea, sin dejar rastro de grumos. Esta será la base sedosa y delicada que dará cuerpo a nuestro flan.
La magia del baño María
Vierte la cremosa mezcla sobre el caramelo que has preparado en el molde. Coloca este conjunto en una bandeja con agua caliente y hornea a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el centro del flan esté casi cuajado por completo.
El esperado desenlace
Finalizada la cocción, retira el flan del horno y permite que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 2 horas. Luego, desmóldalo con cuidado, deslizando un cuchillo afilado por los bordes para extraer tu flan de queso de cabra sin que sufra daños. ¡Listo para servir y deleitar a tus invitados!
Sugerencias de presentación
Los frescos frutos rojos, ya sean frambuesas, moras o fresas, aportarán un delicioso toque de color y sabor a tu flan de queso de cabra. Además, unas hojas de menta o hierbabuena realzarán el aspecto de tu creación.
Por otra parte, una cucharada de nata montada o un poco de helado de vainilla serán los acompañamientos perfectos, complementando la suavidad y cremosidad del postre.
Con estos sencillos detalles, tu flan de queso de cabra alcanzará una presentación digna de un restaurante de alta cocina. Sorprende a tus invitados con este delicioso manjar.
Receta
Flan de queso de cabra
Este delicioso flan de queso de cabra combina a la perfección los sabores dulces y salados, creando una textura cremosa y aterciopelada que cautivará a los paladares más exigentes. La combinación del queso fresco de cabra con los huevos y la leche, realzada por la esencia de vainilla, da como resultado un postre elegant
e y sofisticado, perfecto para coronar cualquier comida.Ingredientes
- Azúcar: 150 g
- Leche entera: 500 ml
- Queso de cabra: 150 g
- Huevos: 3 unidades
- Yemas de huevo: 2 unidades
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Azúcar para caramelizar: 100 g
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén, calienta los 100 g de azúcar a fuego medio-alto hasta que se derrita y obtengas un caramelo dorado. Vierte rápidamente el caramelo en un molde de flan y distribuye uniformemente por las paredes y el fondo.
- En un bol, bate los huevos y las yemas. Incorpora el queso de cabra y mezcla hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
- Calienta la leche con los 150 g de azúcar y la vainilla en un cazo, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja que se temple ligeramente.
- Vierte la mezcla de leche sobre los huevos y el queso, y bate hasta obtener una preparación suave y cremosa.
- Vierte la mezcla del flan en el molde con el caramelo y coloca el molde en una fuente con agua caliente (baño maría).
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche antes de desmoldar.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea sobre un plato de servir. El flan debería deslizarse fácilmente.