Flan de queso light

Receta ↓ Ángela Solar

¿Buscas un postre ligero y delicioso que te permita cuidar tu línea sin renunciar al placer de los buenos alimentos? Entonces no puedes dejar de probar este flan de queso light, un auténtico deleite para tus sentidos.

Este flan de queso se caracteriza por una textura cremosa y suave, con un delicado toque de dulzor que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier momento del día. Gracias a la combinación de queso fresco, huevos y leche desnatada, podrás saborear un postre saludable y delicioso, que te sorprenderá por su irresistible sabor y equilibrada textura.

¿Listo para darte un capricho sin culpa alguna? Sigue nuestra receta y en poco tiempo prepararás un flan de queso light digno de los mejores restaurantes. ¡Una experiencia culinaria que te hará brillar en la cocina!

Los ingredientes imprescindibles para tu flan de queso light

¿Listo para descubrir los secretos de un flan de queso light irresistible? ¡Aquí tienes los ingredientes clave que harán brillar tu receta!

• Leche desnatada - La base láctea perfecta para conseguir una textura cremosa y jugosa, sin abusar de las calorías.
• Queso fresco batido 0% - El auténtico protagonista, aportando esa cremosidad tan característica, pero de forma mucho más ligera.
• Huevos - Imprescindibles para lograr una textura esponjosa y suave que se deshaga en tu boca. Asegúrate de que sean de máxima calidad.
• Edulcorante líquido - Endulzará el flan de manera saludable, sin necesidad de recurrir al azúcar tradicional. ¡Un capricho sin culpa!
• Esencia de vainilla - Unas gotas bastarán para infundir un delicado aroma que realzará todos los sabores.
• Gelatina sin sabor - La clave para conseguir una textura firme y consistente, sin perder esa cremosidad que tanto nos fascina.
• Agua - Imprescindible para hidratar y disolver la gelatina, creando una mezcla homogénea y perfectamente integrada.
• Caramelo líquido light - Cubrirá el fondo del molde, aportando un toque de dulzor extra que equilibrará a la perfección el conjunto.

Preparación

Llegó el momento de ponernos manos a la obra con los preparativos. Empezaremos hidratando la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto, calentaremos la leche desnatada en un cazo a fuego medio, sin dejar que hierva. En paralelo, mezclaremos en un bol el queso fresco batido 0%, los huevos, el edulcorante líquido y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación homogénea.

Una vez lista la gelatina, la incorporaremos a la leche caliente, removiendo hasta que se disuelva por completo. A continuación, añadiremos esta mezcla láctea a la preparación de queso y huevos, mezclando suavemente hasta integrar todos los componentes.

Para finalizar este proceso de preparación, verteremos el caramelo líquido light en el fondo de un molde para flan, cubriendo toda la superficie. Después, introduciremos la mezcla del postre en el molde y lo cocinaremos al baño María en el horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejaremos que el flan enfríe a temperatura ambiente y luego lo refrigeraremos durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo y servirlo.