Flan de queso en olla express

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre una receta sencilla y rápida de flan de queso en olla express.

El queso se funde a la perfección con los huevos y la leche, creando un postre con una textura cremosa y un sabor delicioso.

Sorprende a tus invitados con este flan de queso en olla express, un plato casero que seguro disfrutarán.

Los ingredientes imprescindibles para un flan de queso con carácter

¿Quieres saber cuáles son los ingredientes secretos para preparar un flan de queso en olla express con una textura cremosa y un sabor intenso que hará que tus invitados alaben tus dotes de chef? ¡Aquí tienes la lista!

• Leche condensada - Esta leche endulzada y espesa es el alma del flan. Gracias a ella, conseguirás esa textura cremosa y ese toque dulce que tanto nos gusta. ¡Es imprescindible para lograr un resultado exquisito!
• Leche evaporada - Junto a la leche condensada, la leche evaporada aporta volumen y cremosidad a la mezcla. ¡Es el toque definitivo para conseguir una consistencia irresistible!
• Queso crema - El auténtico protagonista de esta receta. Su intenso sabor a queso es el que hace que este postre sea tan especial. ¡Asegúrate de usar un queso crema de primera calidad y deja que se luzca!
• Huevos - Gracias a ellos, el flan adquiere esa suave y esponjosa textura que nos vuelve locos. Procura usar huevos frescos y de granja para que aporten toda su riqueza y personalidad.
• Azúcar - Es imprescindible para preparar ese caramelo dorado y brillante que recubrirá el flan. ¡Opta por azúcar blanco, que le dará un toque más elegante y refinado!
• Agua - Se mezclará con el azúcar para crear ese caramelo que hará las delicias de tus invitados.
• Vainilla - Unas gotitas de este aroma delicado realzarán todos los sabores del flan, llevándolo a un nivel superior. ¡No escatimes en este ingrediente, te aseguro que merece la pena!

Preparación

Llegó el momento de ponerse manos a la obra y preparar este delicioso flan de queso en olla express. Sigue atentamente los pasos que te detallo a continuación para disfrutar de un postre cremoso y casero en menos de una hora.

Caramelo

Comencemos calentando el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Remueve con cuidado hasta que el dulce se derrita y adquiera un tono dorado y brillante. Este caramelo será la base que recubrirá el flan, aportándole un toque elegante y delicioso.

A continuación, vierte el caramelo en un molde de 20 cm de diámetro, asegurándote de cubrir bien el fondo y las paredes. Es importante trabajar con rapidez, ya que el caramelo se enfriará y endurecerá rápidamente.

Mezcla de queso

Mientras el caramelo se enfría, es el momento de preparar la cremosa base de queso. En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y los huevos. Bate enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Para finalizar, incorpora unas gotitas de vainilla y revuelve bien para que impregne todo el sabor.

Cocción en olla express

Vierte con cuidado la mezcla de queso sobre el molde con el caramelo. Tapa el conjunto con papel de aluminio y colócalo en la olla express.

Cocina a fuego medio durante 20 minutos, contados a partir de que la olla express empiece a emitir vapor. Una vez transcurrido ese tiempo, retira del fuego y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

Por último, refrigera el flan durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo y servirlo. ¡Disfruta de este postre cremoso y delicioso!